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Bulgur Salat

Zutaten:
450 g feinen Bulgur ( Köftelik Bulgur Kisir)
260 ml kochendes Wasser
2 TL Himalayasalz
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikamark
1 Gurke
3 Tomaten
5-6 Frühlingszwiebeln
eine Handvoll Petersilie

Dressing:

1 Zitrone
6 El Olivenöl
2 El Granatapfelsirup (Nar Eksisi)

Zubereitung:

Den Bulgur salzen und mit kochendem Wasser übergießen und gut vermengen. Zudecken und abkühlen lassen.
Das Gemüse klein schneiden.
Den Bulgur auflockern, Tomaten und Paprikamark dazu geben und alles gut vermengen. Das Gemüse dazu geben und alles gut vermischen. Zum Schluss das Dressing dazu, und alles verrühren.
Fertig 😊

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