Prehrana biljnog podrijetla uključuje sve osim životinjskih proizvoda. Konzumiraju se veganski zamjenski proizvodi za meso i mlijeko. Isto tako, gotovi proizvodi i brza hrana
Prehrana bazirana na biljnoj i cjelovitoj prirodnoj hrani uvelike se razlikuje od tipične veganske prehrane. Prehrana cjelovitom prirodnoj hranom uključuje malo ili nimalo prerađene hrane.
Na dnevnom jelovniku treba biti što više neprerađenog bilja, orašastih plodova, mahunarki, povrća, voća, proizvoda od cjelovitih žitarica i sjemenki.
To znači da se vegansko meso i sirevi, kruh, sladoled, kolačići, slatkiši, grickalice i smrznuta hrana ne konzumiraju ili su strogo ograničeni.
Nekoliko je studija dokazalo prehranu bogatu voćem i povrćem s manjim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i određenih vrsta raka. Prehrana bazirana na cjelovitim biljkama također je prirodno bogata protuupalnim namirnicama jer ne sadrži sol, ulje, rafinirani šećer i bijelo brašno, koji su svi poznati uzročnici upala.
Jedući nerafiniranu hranu možemo iskoristiti sve potrebne makro i mikronutrijente. Smanjenje rafiniranih šećera, žitarica i ulja važno je za smanjenje upale.
