Sastojci:
- 150 ml nezaslađenog biljnog mlijeka (ja koristim sojino)
- 60 g indijskih oraha
- 2 žlice mljevene ljuske psiliuma
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica pahuljica kvasca
Priprema:
Namočite indijske oraščiće u dovoljno vode preko noći.
Odbacite vodu i dodajte indijske oraščiće u blender s preostalim sastojcima i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Gotovu masu staviti u manju posudu za musli i staviti u frižider. Dovoljno je oko 5 sati u hladnjaku. Zdjelu okrenuti naopako i podići rub nožem i mozzarella pada na tanjur. Prilikom rezanja, nakon svakog rezanja nož operite pod vodom. Ništa se ne lijepi i lakše se reže. U hladnjaku se čuva nekoliko dana. Puno zdravije i ukusnije od kupovnog.
