Alternativa šećeru
Istraživanja pokazuju da šećer izaziva veću ovisnost od kokaina.
Je li šećer vaša nutritivna slabost?
Odvikavanje od ove slatke droge mnogima je teško.
Treba imati na umu da je previše šećera loše i za tijelo i za zdravlje.
Prehrana s visokim udjelom šećera povezana je s povećanim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa, depresije, problema s crijevima, masne jetre i pretilosti. Također se povezuje s lošom kognitivnom funkcijom, što narušava pamćenje i povećava rizik od demencije. Studije su pokazale da prehrana bogata šećerom može promijeniti funkciju mikrobioma povećanjem određenih vrsta bakterija koje su povezane s markerima povezanim s dijabetesom. To stvara neravnotežu u crijevima, što mnogima dovodi do nadutosti i nelagode u želucu.
Gotovo sve ima dodane šećere u obliku rafiniranih zaslađivača poput bijelog šećera i visokofruktoznog kukuruznog sirupa. Mnoge namirnice sadrže nepotrebnu količinu šećera, kao što su zaslađena pića, žitarice koje sadrže šećer, slatki grickalice, kruh, namazi, deserti, jogurti i gotovo sva prerađena hrana. Šećer je doslovno u svemu što konzumiramo. Kada to shvatite, mnogi se okreću prehrani, što je još gore jer obično sadrži umjetne kancerogene zaslađivače poput aspartama.
Šećer zaslađuje, čuva i pojačava okus jela, pa je u današnje vrijeme teško bez njega. Količina koju u prosjeku konzumiramo je zapanjujuća. Danas je nemoguće ne susresti se sa šećerom. Ovih dana ne možete ni ući u benzinsku crpku, trgovinu mješovitom robom ili čak uredsku trgovinu, a da blagajne nisu opskrbljene slatkom hranom. Dopaminski senzori se stalno pokreću, potičući žudnju za slatkom ili bezvrijednom hranom. Posvuda smo okruženi nezdravom hranom.
Jedino što bih preporučila je ksilitol, stevija i eritritol. Ne mijenjaju razinu inzulina i imaju malo kalorija. Zbog toga je dobro prikladan za intoleranciju na fruktozu i dijabetes.
Iako su med, agavin sirup, javorov sirup, sirup od datulja itd. prirodni proizvodi, preporučila bih ih samo u ograničenoj mjeri, jer mijenjaju razinu inzulina i opterećuju štitnjaču.
Povremeno možete koristiti ove prirodne zaslađivače, ali ih trebate svesti na minimum. To može pomoći smanjiti rizik od bolesti i poboljšati svoje zdravlje.
S obzirom da dijeta s visokim udjelom šećera može biti štetna za vaše fizičko i mentalno zdravlje, najbolje je smanjiti ili čak eliminirati unos šećera.
Stevia
Stevija je prirodni zaslađivač ekstrahiran iz lišća južnoameričkog grma.
Budući da ekstrakt stevije ima vrlo malo kalorija, smatra se zdravom alternativom šećeru za dijabetičare ili osobe koje trebaju kontrolirati svoju težinu.
Ako koristite previše stevije, ima gorak okus, stoga treba biti oprezan s doziranjem. Također je slađi od šećera, pa vam je potrebno manje da dobijete istu količinu slatkoće.
Ksilitol (Xylit)
Ksilitol je prirodna tvar koja se nalazi u voću i povrću, a također se prirodno nalazi u našim tijelima. Uglavnom se pravi od kore drveta (breza).
Ksilitol ne uzrokuje povećanje šećera u krvi, što ga čini vrlo pogodnim za dijabetičare. Previše može imati laksativni učinak. Mogu se pojaviti i probavni problemi. Imajte na umu da je ksilitol otrovan, pa čak i smrtonosan za pse, stoga pazite da psu ne date hranu koja sadrži ksilitol. Sprječava karijes, zbog čega se nalazi u mnogim pastama za zube i žvakaćim gumama. Tijelo ne probavlja ksilitol pa se kalorije ne apsorbiraju.
Eritritol (Erythrit)
Eritritol se prirodno nalazi u mnogim voćem, gljivama i fermentiranoj hrani poput sojinog umaka.
Uglavnom se radi od klipova kukuruza. Vidim to kao problem, jer se i genetski modificirani kukuruz može koristiti u proizvodnji.
Poput ksilitola, također sprječava karijes. Uopće ne podiže šećer u krvi i uzrokuje manje probavne nelagode od ksilitola.
Savjeti za smanjenje šećera
– Umjesto slatkih pića, uzmite vodu. U vodu je najbolje dodati svježe iscijeđeni limun.
– Ako vam se sviđa slatki napitak, radije sami iscijedite sok ili pri kupnji potražite 100% sok bez dodanog šećera.
– Umjesto zaslađenog skyra ili jogurta, odlučite se za nezaslađene i dodajte svježe voće.
– Konzumirajte gorke tvari (dostupne u obliku kapi ili kapsula). Pomažu smanjiti vašu želju za slatkim.
– Za početak koristite steviju, ksilitol ili eritritol.
Što se događa kada smanjite šećer?
– Pojačano sagorijevanje masti
– Mogu se javiti umor i bezvoljnost – Imate više energije
– Bolje spavaš
– Povećava se sposobnost koncentracije
– Ten se poboljšava
– Sprječava karijes
– Bolje krvne vrijednosti
– Uravnotežena razina šećera u krvi
– Dobra hormonalna ravnoteža
– Krvni tlak pada
– Spriječavate dijabetes
– Poboljšava se crijevna flora
– Poboljšan je imunološki sustav
