Low Carb Cookie

Cookies

Zutaten für 1 Blech:

-140 g gemahlene Mandeln
-80 g Xylit gemahlen (gemahlen ist es wie Puderzucker)
-20 g Backkakao
-80 g Margarine
-Optional kannst du Walnüsse, Haselnüsse , Schokodrops etc. dazu geben

Zubereitung:
Die trockenen Zutaten vermischen und die Butter dazugeben. Gut verrühren. Teig zu einem Ball formen und für 30 Minuten kühl stellen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Den Teig auf ein Backpapier drauf legen. Du kannst den Teig in zwei Kugeln teilen. In eine Hälfte kannst du zerkleinerte Walnüsse untermischen, oder was auch immer du magst. Dann mit Backpapier zudecken und mit einem Nudelholz ausrollen. Cookies ausstechen und ab in den Backofen für 10 Minuten. Die werden erst hart, wenn die abkühlen.

Nährwerte.            Insgesamt.           Pro Cookie

Kalorien.                     1653,1                  103,3

Eiweiß                             30,4                      1,9

Fett                                 141,7                     8,9

KH                                     7,9                       0,5

Ballastst.                         16,6                     1,0