Ist Soja wirklich so ungesund???

Sojabohnen und daraus gewonnene Lebensmittel sind seit Jahrhunderten Teil der menschlichen Ernährung. Einige befürchten beispielsweise, dass der Verzehr von zu viel Soja das Brustkrebsrisiko erhöht, die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigt oder bei Männern feminisierende Wirkungen haben könnte, um nur einige zu nennen. Sojabohnen sind reich an Nährstoffen, und scheinen mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden zu sein, wie z. B. einem niedrigeren Blutzuckerspiegel, einer […]