Zutaten:
300-400g Tofu
2 Knoblauchzehen
1 kleines Stück Ingwer
3 EL Sojasoße
1 Prise Chilipulver
300-400 g Reis nach Wahl (Low Carb Variante mit Konjakreis)
1 Brokkoli
3-4 EL Sesam
3-4 EL Zuckerfreie Corn Flakes
2 EL Sesamöl
Himalayasalz und Pfeffer nach Bedarf
Nach Wunsch Salat, Mais, Paprika o.ä. dazugeben.
Zutaten für die Soße:
1 Knoblauchzehe
1 kleines Stück Ingwer
3 EL Sesammus (Tahini)
1 EL Erdnussbutter
1-2 EL Sojasoße
1 EL Zucker
5 EL Wasser
1Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Reis und Brokkoli kochen und beiseite stellen. Corn flakes im Mixer pulverisieren und mit dem Sesam vermischen und beiseite stellen.Tofu in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch pressen. In eine Schüssel Ingwer, Knoblauch,Sojasoße und Chilipulver vermischen, den Tofu dazugeben und gut tränken. Danach den Tofu in die Cornflakes/Sasam Mischung geben und gut vermengen. In Sesamöl anbraten.
Die Zutaten für die Soße in einem Mixer pürieren und über die Bowl geben.
